第四步：调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
第六步：把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
第九步：成品图！
第二步：把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
第七步：锅内放植物油烧到冒烟時马上浇在葱姜丝上，點缀彩椒圈即可上桌
第一步：多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
第八步：私房清蒸多宝鱼成品图！
第十步：成品图！
第五步：葱姜切细丝
第三步：用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
私房清蒸多宝鱼
私房清蒸多宝鱼是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房清蒸多宝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多宝鱼无小骨乱刺，出肉率非常高，鱼肉丰厚白嫩，胶原蛋白含量非常高，味道鲜美、营养丰富，有很好的滋补和美容作用，常吃可以增强人体抵抗力！这也是我家餐桌上经常出现的一道原创私房菜，蒸鱼非常适合小孩子吃，可以经常做些！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 多宝鱼：900克（一条） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：适量 | 姜丝：适量 |
| 盐：半汤匙 | 料酒：10汤匙（腌鱼） |
| 酱油：2汤匙（调汁） | 生抽：3汤匙（调汁） |
| 米醋：5汤匙（调汁） | 植物油：炒菜的量 |
| 彩椒圈：少许 | -- |