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可乐排骨

菜谱编号:206-055
可乐排骨是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨”。
可乐排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢可乐鸡翅的味道,可以如法炮制出可乐排骨,做法一样只是鸡翅换成排骨而已

可乐排骨主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量可乐:200ML
辅助料用量
料酒:适量老抽:1勺
蚝油:适量生姜:适量
葱:适量蒜瓣:适量
八角:适量鸡精:适量
芝麻:适量--

可乐排骨的做法步骤

  • 第六步:排骨里加入老抽蚝油翻炒一下上色
  • 第九步:装盘撒入芝麻香菜点缀
  • 第八步:这时收汁排骨炖煮色泽越来越深可以装盘
  • 第四步:锅里加适量的油放入生姜葱蒜八角爆香
  • 第五步:放入排骨稍微的油煎一下
  • 第七步:添加适量的水覆盖住排骨大火烧开,转小火慢慢的炖煮熟
  • 第三步:排骨捞出洗净浮沫
  • 第一步:把排骨洗干净,水控干备用
  • 第二步:锅里加适量的水煮来加入料酒去腥味
  • 可乐排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1关于加多少可乐可以根据自己的口味,本人不太喜欢太甜的食物,所以可乐加的少了用一部分清水代替
    2·可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味,不需要再加盐
    3可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深,不需要再加糖上色,太甜吃起来腻人
    4·排骨小火炖煮才能出色泽红玉

    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐排骨。

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