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可乐排骨

菜谱编号：206-055

可乐排骨是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢可乐鸡翅的味道，可以如法炮制出可乐排骨，做法一样只是鸡翅换成排骨而已

可乐排骨主厨：暮之雪

第六步：排骨里加入老抽蚝油翻炒一下上色

第九步：装盘撒入芝麻香菜点缀

第八步：这时收汁排骨炖煮色泽越来越深可以装盘

第四步：锅里加适量的油放入生姜葱蒜八角爆香

第五步：放入排骨稍微的油煎一下

第七步：添加适量的水覆盖住排骨大火烧开，转小火慢慢的炖煮熟

第三步：排骨捞出洗净浮沫

第一步：把排骨洗干净，水控干备用

第二步：锅里加适量的水煮来加入料酒去腥味

可乐排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1关于加多少可乐可以根据自己的口味，本人不太喜欢太甜的食物，所以可乐加的少了用一部分清水代替
2·可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味，不需要再加盐
3可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深，不需要再加糖上色，太甜吃起来腻人
4·排骨小火炖煮才能出色泽红玉

相关食材：排骨

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