第二步：绿豆淘洗干净。
第一步：排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。
第三步：锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。
第四步：将她过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
绿豆排骨汤
绿豆排骨汤是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是坨坨妈参加主题赛的最后一道菜，希望各位朋友一如既住的支持我，有空来投上一票吧！谢谢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1000克 | 绿豆：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：100克 |