黄骨鱼鱼丸
黄骨鱼鱼丸是【万山红】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄骨鱼鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个鱼丸是专门给小宝宝做的辅食，适合7个月以上的宝宝。选用的野生的活的黄骨鱼，这种鱼刺少，好处理，营养价值也高。婴儿吃的鱼丸和我们成人吃的不同，首先不需要筋道，要入口即化的口感，而且不能放盐和过多的调味料，而且要保证绝对无刺，所以选料和操作要特别用心。去腥不能用黄酒胡椒等，我选用了温和的香葱水来去腥，因不能放盐，也不能过多搅打让鱼肉起胶，我就加了一点点纯藕粉，藕粉是婴儿可以吃的食材，所以这款鱼丸可以放心的给宝宝吃啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄骨鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱水：150克 | 纯藕粉：5克 |