自制龙利鱼丸
自制龙利鱼丸是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制龙利鱼丸”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 蛋清：1个 |
| 葱：适量 | -- |
自制龙利鱼丸的做法步骤
自制龙利鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
下鱼丸时一定不要热水，否则鱼丸会散，龙利鱼筋用料理机搅打后用蛋抽搅拌时会连在蛋抽上自然去除，放入白胡椒粉可以去除腥味。
答配菜谱：龙利鱼与鱼丸的做法