鱼丸炒红萝卜
鱼丸炒红萝卜是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸炒红萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用鱼滑做了一些小鱼丸，看起来感觉就像顺德那一带的鱼付，当然口味还是有区别的。搭配食材就视冰箱里有什么而定，红萝卜与洋葱都是不错的选择，这是一道简单快手还下饭的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼丸：100克 | 红萝卜：1根 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 喜马拉雅盐：少许 |
| 辣椒酱：适量 | 生粉：少许 |
鱼丸炒红萝卜的做法步骤
鱼丸炒红萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼丸是需要热锅凉油慢慢煎至金黄色。2、姜放不放视个人口味。3、红萝卜相比洋葱较难煮软所以先放入炒片刻。4、最后才放洋葱，事实上洋葱炒太软影响口感。5、盐就适当放少一些，因为辣椒已经是带咸味的。6、勾芡也是个人口味，我觉得勾芡吃起来口感更好，而且卖相也更诱人。
答配菜谱：鱼丸与萝卜的做法