抹茶蛋糕(空气炸锅版)
抹茶蛋糕(空气炸锅版)是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕(空气炸锅版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
国庆长假,大家都上哪儿玩啦?我,一个在家,做了个抹茶蛋糕,再泡上一杯咖啡,坐在落地窗上,暖暖的阳光,懒散地照在身上,感觉特别惬意!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋白:2个 | 柠檬汁:数滴 |
细砂糖:20克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋黄:2个 | 细砂糖:5克 |
玉米油:17克 | 牛奶:23克 |
抹茶粉:3克 | 低筋面粉:30克 |
抹茶蛋糕(空气炸锅版)的做法步骤
抹茶蛋糕(空气炸锅版)做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白打发时,用电动打蛋器高速打至粗泡,再中速打至细泡,最后用低速打至干性发泡。
2、抹茶粉最好选择日本抹茶粉,因为家里用光了,这里用的是普通抹茶粉,颜色比较浅。
3、蛋糕模里垫一层油纸,这样便于最后脱模。
4、空气炸锅使用前,需预热5分钟。
5、第一次用空气炸锅做蛋糕,事先设置150度,30分钟,取出后,用牙签插入蛋糕,拔出牙签看是否粘有蛋糕屑,如有蛋糕屑需再烘烤,后来我又加了5分钟。