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双皮奶

菜谱编号:206-865
双皮奶是【肆嗰圈儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双皮奶”。
双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直喜欢在外面吃双皮奶,今天想吃,但是附近没有得买,只好自己动手起来

双皮奶主厨:肆嗰圈儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250ML鸡蛋:1个
沙糖:1匙--

双皮奶的做法步骤

  • 第二步:取鸡蛋清,只要鸡蛋清啊……
  • 第五步:用滤网把鸡蛋清多过一次再均匀
  • 第八步:保鲜膜要买耐热那和,不然就别封了……或是拿盖子更靠谱……蒸十五分钟,闷三到五分钟,起锅……
  • 第七步:蛋清,放凉的牛奶,沙糖,打匀…家里有电动搅拌机轻松些…打完后再过滤两三次…
  • 第三步:像这样弄个小孔…家里没有那种取蛋清的嚣材,只能靠手了…
  • 第一步:牛奶隔水蒸十分钟,然后取出放温
  • 第十步:成品……哒哒哒哒
  • 第六步:放凉的牛奶在边边剪开一点,把牛奶倒出来放好,留一点点,以免奶皮不好浮
  • 第四步:放凉的牛奶表面结层了…
  • 第九步:没加香精。奶味儿重…看个人能否接受了……
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双皮奶。

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