第八步：盛入碗中即可。
第七步：用铲子从锅子斜口的那头开始，依次卷起。
第一步：准备好原料：鸡蛋、虾皮、奶酪、香葱。
第二步：鸡蛋磕入碗中，调入几粒盐和少许温水搅散，奶酪切成丁，香葱切成末。
第五步：加入一半虾皮和奶酪，撒入香葱。
第四步：倒入一半蛋液。
第六步：加入一半奶酪丁，煎至蛋液基本凝固。
第三步：不粘煎锅里加入少许黄油小火融化。
虾皮奶酪卷
虾皮奶酪卷是【诗心】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮奶酪卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清晨，是一个希望、一个梦想，无论昨天多么低落，总会看见升起的太阳；无论昨天怎样困苦，总会拥有今天的希望。早餐，是一份健康、一份营养，无论被窝多么温暖，无论空调多么凉爽，为了家人的身体，每天都要好好做早餐。虾皮奶酪鸡蛋饼，一份五分钟就能完成的早餐主食，有鸡蛋、有虾皮、有奶酪，有香葱，不但颜色好看，营养也相当丰富。配上白米粥、肉松，再来点水果，能量充足一上午哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 奶酪：一片 |
| 虾皮：一把 | 香葱：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 黄油：少许 |
虾皮奶酪卷的做法步骤
虾皮奶酪卷做法技巧/窍门/补充说明：
【虾皮小知识】虾皮的营养价值相当丰富，它的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库“之称，是物美价廉的补钙佳品。老人、孩子、孕妇都特别适合食用。
虾皮分成但干虾皮和咸虾皮，两者完全不在一个起点，建议食用无盐的淡干虾皮。关于虾皮的挑选也有很多值得注意的地方：
1：看色泽：新鲜的虾皮，色泽透亮、虾眼齐全、虾身饱满，虾的尾部有鲜艳的红点。
2：闻气味：新鲜的虾皮，闻起来是一股大海的清香气息，没有异味，而时间过久或者是变质的虾皮，闻起来有股“尿素”的味道。
3：品味道：新鲜的虾皮，入口松软、味道鲜美。