羊脊骨烧萝卜
羊脊骨烧萝卜是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊脊骨烧萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊排买来,小排用来做干炸,剩余脊骨最好是熬汤或烧炖。看到家里有现成的白萝卜,拿来一起红烧。这次的红烧我没有熬糖,只用了红烧酱油调色,上色依然很棒,味道当然不用多夸了,很棒的喽。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
羊脊骨:600克 | 白萝卜:500克 |
辅助料用量 | |
胡椒粒:10粒 | 油:适量 |
盐:适量 | 蚝油:1汤勺 |
红烧酱油:2汤勺 | 料酒:汤勺 |
葱:1段 | 姜:1块 |
八角:2个 | 香菜:2可 |
羊脊骨烧萝卜的做法步骤
羊脊骨烧萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
羊骨先要焯水,去血水等。
最后要把汤汁煮干出油才好吃。
答配菜谱:萝卜与脊骨的做法