猪脊骨炖萝卜
猪脊骨炖萝卜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脊骨炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天最好的菜除了大白菜，就是萝卜了。老话怎么讲？“冬吃萝卜夏吃姜，气得大夫满街爬”萝卜有润肠通气的效果，除了那些必备的营养元素给身体提供足够的养料外，生吃能杀菌、顺气、熟吃能养胃、润肠；体内毒素排出来了，自然身轻如燕没毛病，大夫要真要失业了！
哈哈，玩笑归玩笑，从中可见萝卜的强大食疗效果。炖一斤猪脊骨，借着肉味将一根1块钱的大白萝卜炖熟，肉烂汤浓，萝卜更是吸足了肉味而变得愈发美味，转眼间萝卜吃没了，只剩下两块孤零零的脊骨。再一眨眼，整个锅都干净了，连汤都泡着米饭吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脊骨：500克 | 白萝卜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 料酒：少许 |
| 大葱：半根 | 花椒：一撮 |
| 八角：两颗 | 水：适量 |
| 香菜：少许 | -- |
猪脊骨炖萝卜的做法步骤
猪脊骨炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·脊骨清洗干净去骨渣儿，再焯水，汤色清爽；
2·白萝卜进锅之前再切，如果切得太早，刀口处会发苦。
答配菜谱：萝卜与脊骨的做法