海带胡萝卜炖猪脊骨
海带胡萝卜炖猪脊骨是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带胡萝卜炖猪脊骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道适于减肥人士的菜品，猪脊骨上有肉，但都是瘦肉，吃了用不着担心会长脂肪，吃起来没有让人感到肥腻的口感。海带有刮脂清肠的作用，胡萝卜的好处就不用说了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：400克 | 胡萝卜：60克 |
| 海带：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒粉：2克 |
| 大料：2克 | 桂皮：3克 |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 生抽：8克 | 老抽：4克 |
| 料酒：4克 | 食用油：适量 |
| 糖：3克 | -- |
海带胡萝卜炖猪脊骨的做法步骤
海带胡萝卜炖猪脊骨做法技巧/窍门/补充说明：
海带我是事先处理好的，买的是干海带，回家后在锅里蒸20分钟，然后浸泡一段时间再洗干净，切成丝，这时的海带丝已经是熟的了。海带丝可以现吃现做，也可以放冰箱冷冻起来，拿出来化开就可以做菜了。猪脊骨在高压锅焖的时候，就已经加调料去腥入味了，而且肉已经烂了，最后炖的时候，不需要再加许多的调味料也不需要炖很长时间的。高压锅内的汤可以用来做高汤，也可以在后面炖的时候加进去。