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木耳圆白菜猪肉馅水饺

菜谱编号:366-970
木耳圆白菜猪肉馅水饺是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳圆白菜猪肉馅水饺”。
木耳圆白菜猪肉馅水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“好吃不如饺子”这句话,将北方人爱吃水饺的饮食习惯表达的淋漓尽致。对于爱吃水饺的人来讲,什么馅料的饺子都是美味,吃水饺吃到撑的情况时有发生。

这款木耳圆白菜猪肉馅水饺,有肉、有菜、有菌菇。兼顾了水饺馅的荤素搭配,营养均衡。味道也是家人所喜欢的。

木耳圆白菜猪肉馅水饺主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
木耳:50克圆白菜:500克
猪肉馅:400克小麦粉:500克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量味精:适量
料酒:适量蚝油:适量
葱:适量芝麻油:适量
姜:适量--

木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法步骤

  • 第二步:黑木耳提前泡发后捞出沥干水。
  • 第九步:煮至水饺熟,即可盛出享用。
  • 第四步:圆白菜切碎,撒少许盐搅拌均匀杀出水。
  • 第三步:圆白菜洗干净。
  • 第八步:煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
  • 第一步:小麦粉和成面团饧15分钟。
  • 第六步:饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮。
  • 第七步:水饺皮中间放馅料,前后片捏严,包好水饺。
  • 第五步:猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀,圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中,加芝麻油搅拌均匀,作水饺馅。
  • 木耳圆白菜猪肉馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水饺馅料的搭配依据个人偏爱。
    2、煮水饺要宽汤大火。

    菜谱标签:主食春节饺子

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