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菠菜塔

菜谱编号:207-465
菠菜塔是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜塔”。
菠菜塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天某人嚷着肉吃多了,要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~

做拌菜,调料一定要好~~~用好酱油,口感真是不一样的~~~

菠菜塔主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:280克姜:2片
蒜:2瓣葫萝卜:1/4根
辅助料用量
盐:适量糖:适量
酱油:适量香油:适量
香醋:适量植物油:适量
白芝麻:适量--

菠菜塔的做法步骤

  • 第六步:葫萝卜丝用同样的方法处理后,同菠菜混合;调入适量酱油;
  • 第七步:再调入适量盐、糖、香油、醋;
  • 第八步:放入蒜蓉,拌匀后,将菠菜段装进一个矮一点的杯子里,然后将杯子倒扣在盘里;
  • 第一步:菠菜去掉老叶,黄叶,洗净后,切长段;
  • 第三步:煮锅里倒入适量清水,调入盐,植物油烧开;
  • 第二步:姜、蒜都剁成茸;蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;葫萝卜切成细丝,葫萝卜是起点缀作用的,没有可以不用;
  • 第九步:撒上姜茸,白芝麻即可。
  • 第四步:将菠菜放进锅里焯水;
  • 第五步:菠菜颜色变成深绿色后,捞出,浸泡在凉开水里;
  • 菠菜塔做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸;焯水后过凉水,可以保持它的色泽;
    2、蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;

    相关食材:菠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜塔。

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