羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。
白萝卜生食熟食均可，含有芥子油、粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起，可以正好可以缓解羊肉的热，而且在口感上也更加丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：1800克 | 白萝卜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一段 | 鲜姜：一块 |
| 花椒：一撮 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：少许 |
羊肉炖萝卜的做法步骤
羊肉炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；
2·再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；
3·待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；
4·盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；
5·如果着急吃，可以用高压锅制作；
6·调料可根据自家口味来调整。
答配菜谱：羊肉与萝卜的做法
养生食疗：调经