椰丝薄脆片
椰丝薄脆片是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝薄脆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
薄片饼干是饼干当中最娇贵的一种,
烘烤的时候需要加倍的呵护,
绝不可掉以轻心,
更重要的是考验烤箱的温控是否精确,
升温后的温度是否稳定,
上色是否均匀,
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
细砂糖:30克 | 有盐黄油:30克 |
椰丝:45克 | -- |
辅助料用量 | |
白朗姆酒:30毫升 | 低粉:20克 |
椰丝薄脆片的做法步骤
椰丝薄脆片做法技巧/窍门/补充说明:
1、烘烤的时候,小饼会变大,每一勺的量不要多,饼干之间一定要留出足够大间距;
2、烘烤过程中,一定不要离开,看到饼干变干的时候立刻关火;
3、关火后要焖一会,喜欢焦色的,焖的时间稍长一点;