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玉米脆片

菜谱编号:287-033
玉米脆片是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米脆片”。
玉米脆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤箱买来之前,我惯常使用的是平底锅,这款脆片平底锅是可以操作的,倒是没有用过烤箱的高温档,好奇用用看。

玉米脆片主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:90克面粉:30克
辅助料用量
盐:1克细砂糖:15克

玉米脆片的做法步骤

第九步:铺好在烤盘里。炒的烤盘26*26,面还有多的,自己酌量加减。

玉米脆片做法第九步骤

第十一步:擀面片的時候可以尽量薄一點,那样会很松脆,厚了会有一點硬硬的口感。

玉米脆片做法第十一步骤

第二步:倒入沸水,边倒边用筷子搅拌。

玉米脆片做法第二步骤

第五步:混合均匀,盆上盖湿抹布静置10分钟。

玉米脆片做法第五步骤

第十三步:吃晚饭的時候,炒们把它浸在带鱼汤里,再夹起来吃很好吃。

玉米脆片做法第十三步骤

第十步:上下火200度,烤5、6分钟翻面再烤5、6分钟,取出翻面時注意安全,炒被烫了一下,相当疼,以至于步骤图也忘拍了。

玉米脆片做法第十步骤

第七步:轻轻地擀开,每擀一下要推着面片移动。面片易沾,相互间有没有什么粘性,很容易破掉。

玉米脆片做法第七步骤

第十二步:两面金黄带點焦脆的最好吃。

玉米脆片做法第十二步骤

第一步:90g玉米粉倒在盆里。

玉米脆片做法第一步骤

第三步:一直到没有干粉。

玉米脆片做法第三步骤

第四步:加入30g面粉。

玉米脆片做法第四步骤

第八步:切自己喜欢的形状。大部分切好自己黏在模具上,带模具转移到烤盘,手指从上往下轻轻一顶,完好掉落,如图还在垫子上的,用硅胶铲轻轻移开边角料,抬起面片放到烤盘上。

玉米脆片做法第八步骤

第六步:撒干粉于揉面垫上。

玉米脆片做法第六步骤
相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米脆片。

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