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小炒鱿鱼

菜谱编号:208-018
小炒鱿鱼是【wh815454181】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鱿鱼”。
小炒鱿鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1条红椒:1个
绿椒:1个圆葱:1块
辅助料用量
姜:1块生抽:1茶匙
蚝油:1勺盐:1茶匙
料酒:1勺鸡精:1茶匙

小炒鱿鱼的做法步骤

  • 第二步:红椒和绿椒去筋切菱形块
  • 第八步:再放入红椒和绿椒,鱿鱼倒锅里,料酒,生抽,耗油,盐,鸡精调味。大火收汁
  • 第五步:圆葱和姜切丝
  • 第三步:鱿鱼改花刀,切里侧,刀斜45度角横切,不要切断,同样方法再竖切。
  • 第一步:鱿鱼去黑色外膜
  • 第四步:改好后把鱿鱼切成适当大的块。
  • 第六步:锅内烧开水放入鱿鱼,打卷就可以捞出,不要焯老了。
  • 第七步:锅内烧油,我放了些老干妈,也可以不放,放入姜丝和圆葱炒
  • 第九步:成品
  • 小炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼打卷就可以捞出,改花刀时刀斜45度角,不要直切。

    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒鱿鱼。

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