无油彩椒鱿鱼卷
无油彩椒鱿鱼卷是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油彩椒鱿鱼卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这道彩椒鱿鱼卷是一种无油烟困扰的做法。所有的原材料一古脑儿放进锅中，盖紧锅盖，焖上5分钟，出来后，香气扑鼻。鱿鱼卷肉嫩鲜美，彩椒也熟中带着脆感。最重要的是一滴油没放，依然很有滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：一个 | 青椒：半个 |
| 红椒：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 大蒜：4瓣 |
| 生抽：20克 | 蚝油：10克 |
| 盐：2克 | 清水：50克 |
无油彩椒鱿鱼卷的做法步骤
无油彩椒鱿鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
鱿鱼的黑膜去除很简单，在背部中间划一个十字，然后分别往四个方向一揭，黑膜即可轻松去除；鱿鱼处理好入锅前要开水焯一下去除腥味并且能形成卷卷；锅盖的密封性越好，做出的菜效果越好。