清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【小甜咪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
农历九月底正是吃大闸蟹的季节！肉厚鲜美膏多！正好朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，用清蒸的方法保留大闸蟹的原汁原味！不需要太多配料，就像生活，简单清淡就好——
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 醋：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蟹很寒，一定要用姜祛寒
2·吃海鲜最好蘸醋吃，不知道原因我妈一直这样跟我说
3·公蟹背面是尖的母蟹是圆的，买的时候挑母蟹买
4·用绑着腿的蟹去蒸蒸出来卖相好看腿也不易断
菜谱标签：热菜
相关食材：大闸蟹