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红豆馅雪花面包

菜谱编号:107-680
红豆馅雪花面包是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆馅雪花面包”。
红豆馅雪花面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
高粉:270克白糖:45克
玉米油:30克牛奶:130克
酵母:4克蛋清:1个

红豆馅雪花面包的做法步骤

  • 第六步:收口后口朝下
  • 第七步:刷上蛋清液
  • 第二步:于温暖处发酵至二倍半大
  • 第八步:上面沾上椰蓉
  • 第一步:把各种食材合在一起揉至扩展后成面团
  • 第四步:把面排气后分成小块
  • 第三步:准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉,红豆馅的制做方法见http://home·meishichina·com/recipe-108912·html
  • 第九步:放入纸碗里摆入烤盘,于温暖处二次发酵至二倍半大
  • 第十一步:30分钟后出炉
  • 第五步:拿出一块擀成小饼放上馅
  • 第十步:烤箱预热165度30分钟,我放在中下层
  • 红豆馅雪花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    为了体现雪花的雪白,我用了蛋清,没用蛋黄,烤时定型后就加盖锡纸,为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆面包

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