枣泥菊花酥
枣泥菊花酥是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥菊花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
枣泥菊花酥，顾名思义是用枣泥做馅，形象菊花的中式点心。说起这个枣泥菊花酥，这可是中式点心的经典之作。
我很喜欢这个菊花型状的点心，尤其是用枣泥做馅，枣泥馅还是自己制作的，那这道点心吃起来就更是别有风味，浓浓的枣香散发着诱人的味道，漂亮的造型透出研发者的智慧，不禁感叹中国点心制作上的花样繁多且博大精深。这款点心还是使用植物油来制作，起酥上略逊色与用猪油的，口感也稍显的硬些，味道还是一样的好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：200克 | 低筋面粉：120克 |
| 植物油：100克 | 白糖：30克 |
| 水：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制枣泥：300克 | -- |
枣泥菊花酥的做法步骤
枣泥菊花酥做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·制作过程中油酥油皮都要放保鲜膜覆盖保湿，否则容易干皮不好操作
2·表面刷的是蛋黄液，这样颜色才会好看。
3·一定要松弛到位，否则包的时候容易破皮。
4·炒好的枣泥馅放在冰箱冷冻可以保存1年，由于糖分大既便是冷冻也是冻不硬，用的时候现取就可以使用。
5·烤的时候要注意观察上色情况，各家的烤箱脾气不同，温度只能作为参考。