黄芪大枣煲凤爪
黄芪大枣煲凤爪是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄芪大枣煲凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款黄芪大枣煲凤爪,就是受到益气补虚,解表散寒的黄芪姜枣汤的启发,增加凤爪和花生,煲出一碗既暖身、又散寒,还能养颜抗衰老的滋补汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凤爪:8只 | -- |
辅助料用量 | |
大枣:12颗 | 生姜:数片 |
花生:1大把 | 黄芪:10克 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
糖:适量 | -- |
黄芪大枣煲凤爪的做法步骤
黄芪大枣煲凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯水后的凤爪要用热水冲洗,避免忽冷忽热导致凤爪肉质变紧,不容易熟烂;
2、一定要用大枣,而且要后放,避免大枣长时间炖煮导致营养过多流失;
3、喜欢熟烂的花生,可以一开始就加入;喜欢有点儿脆的花生,可以和红枣一起放;
养生食疗: 驱寒暖身