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香兰粉奶枣

菜谱编号:497-696
香兰粉奶枣是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香兰粉奶枣”。
香兰粉奶枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年一定要备些小零食,网红的奶枣是很不错的选择。从看到奶枣成为网红美食,我就感觉这不就是雪花酥的变种吗,怎么会火到甜品店里排队买呢!一直忙就没去拔掉这棵草。前两天用香兰粉做了慕斯蛋糕,被香兰粉的迷人香味所诱惑,就想用香兰粉来做这个奶枣,不出意料,效果非常好,香兰粉的香味和奶香味相互融合,做的时候就满屋飘香,而入口就更是一种享受。香兰叶是东南亚特有的香料植物。新鲜的香兰叶不仅气味芬芳,当地人经常利用它来做各种甜点,和食物一起混合食用,对心脏具有一定的滋养效果,还具有开胃消食的作用。香兰叶中富含抗氧化成分,有消暑、缓解疲倦、清凉去火、舒筋活络的神奇功效。

香兰粉奶枣主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干红枣:60颗干果仁:60粒
棉花糖:300克无糖全脂奶粉:45克
黄油:50克--
辅助料用量
奶粉:50克(表面用)香兰粉:2小勺

香兰粉奶枣的做法步骤

第五步:放入棉花糖小火她到融化。

香兰粉奶枣做法第五步骤

第八步:拌均匀。

香兰粉奶枣做法第八步骤

第一步:干红枣洗净后去核,然后再晾干表面水分。

香兰粉奶枣做法第一步骤

第二步:准备好和红枣同样数量的干果仁。炒是巴达木仁和腰果各用了一半,因为炒家宝贝爱吃腰果。果仁可以根据自己喜好选择。

香兰粉奶枣做法第二步骤

第六步:棉花糖融化后放入奶粉拌均匀。关火。

香兰粉奶枣做法第六步骤

第四步:不粘锅里放黄油,小火融化。

香兰粉奶枣做法第四步骤

第七步:放入红枣。

香兰粉奶枣做法第七步骤

第十二步:香兰粉奶枣就做好了,口感丰富味道香,越嚼越好吃。

香兰粉奶枣做法第十二步骤

第十一步:把搓好的奶枣在粉粒滚一下,让表面均匀的沾上粉。如果只在表面裹奶粉就是原味的。但斑斓味的更好吃。

香兰粉奶枣做法第十一步骤

第十步:另用30克奶粉和2勺香兰粉拌均匀来裹表面。

香兰粉奶枣做法第十步骤

第三步:把果仁塞入去核的红枣里。

香兰粉奶枣做法第三步骤

第九步:趁温热時分成一个个的搓圆。

香兰粉奶枣做法第九步骤
香兰粉奶枣做法技巧/窍门/补充说明:

果仁一般都用巴达木仁,我是按我家宝贝的喜好调整了部分腰果。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香兰粉奶枣。

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