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枣香杂面发糕

菜谱编号：213-571

枣香杂面发糕是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣香杂面发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“且行且珍惜”喜欢这句话。在每个人的心底深处，都有一些人和事不会忘记，但也从来不会提及。流年珍藏着回忆，岁月温暖着人生。偶尔默默翻起，依旧美好！

喜欢吃玉米面发糕，加点红枣味道更棒。花样主食，每天必备。

枣香杂面发糕主厨：土豆丝卷饼

第九步：在面团上铺上一层红枣，微微压实。再饧发半小时。

第一步：酵母用温水融化

第二步：玉米面和白面备好。

第十一步：时间到取出模具。倒扣切片即可。

第三步：酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。面团要和的非常软好吃。我用的面粉和水的比例是1:1的比例。

第七步：放入乳酪模具中轻轻压平。

第六步：把面团取出排气，在揉成条状。因为我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面团团成条状，如果用其他的容器，可以随容器调整面的形状。

第五步：面发的很好。

第八步：大红枣切下果肉，简单切小块。

第四步：再和成面团，盖严，饧发1小时。

第十步：把模具放入凉水蒸锅，等到烧开水上汽后，蒸半小时。

枣香杂面发糕做法技巧/窍门/补充说明：

蒸的时候，凉水入蒸锅，慢慢加温会饧发的更好。
面粉里我没有再加糖，喜欢吃甜一点的可以适当加点糖。

相关食材：枣

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