第十步:这時转到不粘锅,这个時候不用火,你就使劲她,糖会出现反沙现象,不要停
第三步:煮之前姜里放少量的水,以免熬糖的時候糖糊掉
第七步:姜片会变的透明
第一步:子姜切掉嫩芽部分不用
第八步:会变软
第十一步:直到她到这个程度,不要担心她不到这个成度,只要糖浆熬到位就可以
第二步:切成2-3毫米的姜片,放水里浸泡数小時,中间换几次水去辣味不泡太辣了,原谅炒忘了拍泡姜的图
第五步:拌匀,腌制一小時
第九步:熬到用筷子粘點糖浆,用手可以拉出粘粘的丝就可以了
第六步:大火煮开,改小火慢慢熬
第十二步:成品图
第四步:按照一斤姜最少七两糖可以加到一斤,炒用的一斤的比例