椰丝薄脆片
椰丝薄脆片是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝薄脆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一款下午茶小零食,椰丝经过烘烤后,脆脆的,特别好吃,只是簿片被我整得有些厚了,再簿点会更好看。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
椰丝:50克 | 低筋面粉:30克 |
辅助料用量 | |
麦芽糖:34克 | 细砂糖:25克 |
水:20克 | 黄油:25克 |
椰丝薄脆片的做法步骤
椰丝薄脆片做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为有糖浆的缘故,整形时会比较黏,所以一定要有耐心。
2、脆片刚出炉是软的,但很快会变硬,所以凹造型速度一定要快。