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椰丝球面包

菜谱编号:014-461
椰丝球面包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝球面包”。
椰丝球面包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老面团:200克高粉:150克
水:55克--
辅助料用量
酵母:3克椰丝:适量
鸡蛋:40克--
调味料用量
红糖:35克盐:3克
黄油:10克--

椰丝球面包的做法步骤

  • 第三步:盖盖在室温中发酵至2倍大。(现在是12月中旬发了18个小时左右)
  • 第二步:后油法将材料混合揉成有弹性的面团。
  • 第五步:松弛20分钟后滚圆,表面刷上蛋液,裹上椰丝。
  • 第八步:然后移掉那碗水,放到预热过的烤箱中180度16分钟。
  • 第七步:放到预热过的烤箱中,加碗沸水的状态下,醒至2倍大。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:每个均匀的沾上椰丝 抖掉多余的 放在烤盘上。
  • 第四步:排气分割成50克/个的剂子。
  • 相关食材:面包

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