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蝶恋花

菜谱编号:208-373
蝶恋花是【心美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤,作者提供了32张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝶恋花”。
蝶恋花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起这道菜想起那会和孩子爸恋爱时第一次给他做的就是蝴蝶炸虾,那时我对厨艺完全一窍不通,蝴蝶虾也是在超市买的半成品回家油炸一下就可以,还非常清楚的记得我们一起看的第一场电影就是《美味情缘》也注定后来的我喜欢美食爱上做美食,今天做的这道“蝶恋花”也算是纪念一下我们美好感情,也祝愿有情人终成眷属

蝶恋花主厨:心美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:9个胡萝卜:1段
黄瓜:1段葱:1棵
生姜:1块--

蝶恋花的做法步骤

第十六步:依次可以多穿入几片

蝶恋花做法第十六步骤

第十二步:再叠加一片穿上牙签

蝶恋花做法第十二步骤

第十步:取出一片胡萝卜对折从一端卷起,用牙签交叉固定做花心

蝶恋花做法第十步骤

第一步:虾洗干净剪去须

蝶恋花做法第一步骤

第二十九步:大火蒸五分钟焖两分钟,虾很容易蒸熟

蝶恋花做法第二十九步骤

第二十二步:中间的条状切成菱形

蝶恋花做法第二十二步骤

第二十步:各切九片

蝶恋花做法第二十步骤

第十九步:再制作盘围边,准备两段大小均匀的黄瓜和胡萝卜

蝶恋花做法第十九步骤

第二十五步:各拼两片,中下方放上菱形胡萝卜片

蝶恋花做法第二十五步骤

第三十步:蒸好取出

蝶恋花做法第三十步骤

第五步:依次做全部,撒少许盐,放入葱、姜段腌制片刻

蝶恋花做法第五步骤

第二十七步:再放上做好的胡萝卜玫瑰花,蝴蝶都要飞上花了,美极了

蝶恋花做法第二十七步骤

第十四步:这次穿上整片胡萝卜片

蝶恋花做法第十四步骤

第三十一步:摆盘

蝶恋花做法第三十一步骤

第十八步:放入装有水的小碗中,花会变硬质感像真花,备用

蝶恋花做法第十八步骤

第二步:取出虾先用剪刀剪开虾壳背部,在用尖刀从中抛开,头尾不能断

蝶恋花做法第二步骤

第八步:撒少许盐静止片刻

蝶恋花做法第八步骤

第十一步:再取出一片对折穿上牙签固定

蝶恋花做法第十一步骤

第十七步:胡萝卜玫瑰花做好

蝶恋花做法第十七步骤

第三十二步:放上做好的胡萝卜玫瑰花,完美^_^

蝶恋花做法第三十二步骤

第七步:胡萝卜切薄片

蝶恋花做法第七步骤

第二十三步:黄瓜片也是左右各切一刀成半月状

蝶恋花做法第二十三步骤

第十三步:依次穿上三片对折胡萝卜片固定,做好第二层花

蝶恋花做法第十三步骤

第四步:虾尾从开口处翻上,成蝴蝶状

蝶恋花做法第四步骤

第九步:胡萝卜片变软,再准备两根牙签

蝶恋花做法第九步骤

第二十四步:黄瓜和胡萝卜半月片一起拼起

蝶恋花做法第二十四步骤

第二十一步:取一片胡萝卜左右各一刀切成半月状

蝶恋花做法第二十一步骤

第二十八步:锅中注入水烧开放上做好的蝴蝶虾

蝶恋花做法第二十八步骤

第二十六步:盘子围边做好,很漂亮吧

蝶恋花做法第二十六步骤

第六步:制作胡萝卜玫瑰花,先准备一段去皮的胡萝卜

蝶恋花做法第六步骤

第十五步:角叠加穿入第二片

蝶恋花做法第十五步骤

第三步:抛开很容易去掉虾线

蝶恋花做法第三步骤
菜谱标签:海鲜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蝶恋花。

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