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蝶恋花-南瓜花卷

菜谱编号:313-842
蝶恋花-南瓜花卷是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝶恋花-南瓜花卷”。
蝶恋花-南瓜花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷上了中式面点,虽然技术欠佳但总想做点什么,家里还有南瓜,决定尝试一下南瓜花卷

蝶恋花-南瓜花卷主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克南瓜泥:200克
辅助料用量
酵母粉:4克牛奶:50ML
盐:适量十三香粉:适量
香油:适量枸杞:少量

蝶恋花-南瓜花卷的做法步骤

  • 第四步:将放置常温的南瓜泥缓缓倒入面粉中搅拌
  • 第十一步:用枸杞做点缀,蝴蝶一下就有了生气
  • 第十四步:香香哒,美美哒!
  • 第七步:面团排气后切块,擀成长方形面片,涂抹香油、盐、十三香粉
  • 第十三步:关火后静置3、4分钟就可出锅了,美美的!
  • 第十步:切两端时多切点,切下来两端自然形成玫瑰花形
  • 第六步:将面揉成光滑面团,发酵至两倍大
  • 第八步:从一端卷成筒状,并切成小段
  • 第二步:熟南瓜去皮加入牛奶,打成细腻的南瓜泥
  • 第十二步:摆入涂抹油的蒸屉上,盖好盖子醒发20分钟后大火蒸15分钟
  • 第九步:取两段,将开口一端揪出部分做蝴蝶的触角,如图靠在一起,捏出蝴蝶造型
  • 第一步:南瓜洗净切块放入蒸锅蒸熟
  • 第三步:称好的面粉加入酵母粉搅拌均匀
  • 第五步:面粉搅拌如图状即可
  • 蝶恋花-南瓜花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的是单色蝴蝶、花朵,也可用抹茶粉、红曲粉和面做多做颜色的。
    喜欢甜的可以将盐和十三香换成糖和香草粉。
    不要切太厚,薄点好塑形,蒸出来不会变形太多。

    相关食材:南瓜南瓜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蝶恋花-南瓜花卷。

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