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花卷

菜谱编号:208-434
花卷是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸花卷——蒸的是花卷,更多的是蒸的思念,蒸的是对妈妈的想念;重阳节——团结的日子,陪伴父母的日子;身在异国他乡,每每过节只有电话的问候,电话那头听到的不再是对我们生活琐事的唠叨,更多的是说他们在家都很好,让在外的儿女不要担心牵挂!其实妈妈心里想的我懂得!每一次离开爸妈就开始期待下一次的相逢!

上高中的那个年代,每周周日早晨离开家走向学校,妈妈会让带大包小包;带着妈妈的牵挂,带着妈妈的希望,带着妈妈充满爱的“干粮”——花卷;

长大了,离开了,为了自己的事业和家庭远在他乡;可每当别人在家人面前提到自己时,爸妈都是很自豪,自豪女儿和自己一小家人在异国奋斗;每每做面食的时候,都是按着记忆深处妈妈的传统做法做的,知道没有妈妈做的好吃漂亮,到能找到妈妈的感觉!

花卷主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
发酵粉:1勺--

花卷的做法步骤

  • 第九步:蒸锅水烧开后,蒸十五分钟;
  • 第二步:多半碗温水兑一勺发酵粉融化后,开始和面!
  • 第四步:分一半揉匀气泡!
  • 第一步:需要的原材料!
  • 第八步:均匀摆在蒸笼里!
  • 第七步:将切开的两块如图用筷子转一下!
  • 第十步:出锅喽!
  • 第三步:和好面以后发酵一个小时左右(我一般放到太阳下晒半个小时,很快就发好)!
  • 第六步:卷起来切一段一段的,再将每一段从中间横切开!
  • 第五步:擀薄以后均匀涂抹葵花油、盐、调味料!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷。

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