6寸可可戚风蛋糕
6寸可可戚风蛋糕是【简淡淡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸可可戚风蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:40克 | 可可粉:10克 |
细砂糖:30克(蛋白) | 玉米油:30克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:20克(蛋黄) | -- |
6寸可可戚风蛋糕的做法步骤
6寸可可戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白盆里一定要无油,无水否则打不发;
2、蛋黄混合物过筛是为了减少颗粒;
3、粉类要过筛,避免颗粒的产生;
4、蛋白蛋黄混合,一定要用翻拌的方式,以免起筋;
5、用牙签插入蛋糕体,牙签干净无蛋糕粘在上面说明蛋糕烤好了。
菜谱标签:烘焙