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川味粉蒸肉

菜谱编号:020-846
川味粉蒸肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味粉蒸肉”。
川味粉蒸肉
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
带皮五花肉:一斤胡萝卜:一斤
地瓜:一斤--
辅助料用量
自制蒸肉粉:适量--
调味料用量
葱:10克姜:5克
酱油:15克五香粉:
味达美:5克--

川味粉蒸肉的做法步骤

  • 第十一步:放入蒸锅中。
  • 第十二步:冷水上汽旺火蒸一个小时即可。
  • 第二步:放入碗中加入调料。
  • 第一步:五花肉切5毫米宽的片。
  • 第六步:地瓜洗净去皮切滚刀块。
  • 第九步:抓匀。
  • 第八步:把自制蒸肉米粉放入腌好的五花肉中。
  • 第四步:盖上保鲜膜腌制4个小时。
  • 第十步:放在地瓜上面。
  • 第七步:放入大碗的底部。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第五步:胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 川味粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    垫底的蔬菜也可以换成别的----土豆,糯米,豆角等等。

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