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热狗排包

菜谱编号:208-504
热狗排包是【心美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗排包”。
热狗排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次有亲发图问我会不会做个这个排包,当时看了一下觉得好难就没做,今天想起来就试了试还不错,也没想象中的难做,话说这个排包除了里外都是料之外分量也不可忽视,杠杠滴好吃^_^

热狗排包主厨:心美食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:224克低粉:56克
水:130克蛋液:30克
盐:3克白砂糖:20克
奶粉:10克酵母:3克
黄油:18克--
辅助料用量
火腿肠:8条--

热狗排包的做法步骤

  • 第十六步:摊开铺好,放在烤箱里,烤箱里放一碗热水进行发酵
  • 第四步:整圆进行发酵
  • 第二十步:烤箱预热好中层160度烤20分钟,在烤箱里看着慢慢膨胀
  • 第十一步:把面条1、3、5、7、9先向上翻起放上一根香肠再轻轻放下翻起的面条
  • 第二十五步:成品图
  • 第二步:启动第一个揉面程序揉15分钟结束后加入软化的黄油,再启动第二个揉面程序15分钟
  • 第二十六步:成品图
  • 第十八步:再撒上一层白芝麻
  • 第十四步:编好所有的八根香肠
  • 第三步:面团揉出可以拉出手膜
  • 第二十四步:迫不及待的切开开吃
  • 第十步:均匀的分割成九长条
  • 第十三步:依次类推放入第三根香肠
  • 第二十三步:成品图
  • 第十五步:轻轻的卷起转移到铺了锡纸的烤盘上
  • 第二十一步:看着均匀上色
  • 第五步:准备好火腿肠
  • 第九步:擀成比火腿肠稍宽的长方形面片
  • 第二十二步:烤好取出
  • 第十二步:再把面条2、4、6、8轻轻向上翻起放一根香肠,再轻轻放下翻起的面条
  • 第十九步:最后撒上葱花
  • 第一步:所有的料除黄油之外按照先液体后固体放入面包桶,最上面对角挖两个小洞放入盐和酵母盖好
  • 第六步:发酵2·5倍大小
  • 第七步:发酵好的面团进行排气
  • 第八步:整圆盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第十七步:发酵好后取出先刷一层蛋液
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗排包。

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