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青瓜热狗面包

菜谱编号:190-273
青瓜热狗面包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜热狗面包”。
青瓜热狗面包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克酵母:3克
白糖:25克脆皮肠:6段
青瓜:1条盐:1克
奶粉:10克沙拉酱:50克
鸡蛋(留一半刷表面):1个水:110克
黄油:20克--

青瓜热狗面包的做法步骤

  • 第十七步:再来个成品。
  • 第六步:也可擀成方片形状。
  • 第八步:放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。
  • 第三步:取出发酵好的面团揉扁排气,盖紧再松弛10分钟。
  • 第七步:朝一端卷起,两边尖细点。
  • 第十二步:烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。
  • 第九步:将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。(烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵)
  • 第五步:取个面团擀开成牛舌状。(这是标准的擀法)
  • 第四步:将面团分成6等份。
  • 第十步:取出发酵好的面坯,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
  • 第十六步:最后铺上青瓜片和脆皮肠,表面再挤上适量沙拉酱完成。
  • 第二步:面团在面包机基础发酵至两倍大。
  • 第十三步:准备好青瓜,沙拉酱,脆皮肠。
  • 第十一步:将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。
  • 第十四步:青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。
  • 第十五步:取个面包用刀朝中间切开,连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。
  • 第一步:后油法:所有才料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油,再启动和面程序至结束。
  • 相关食材:面包

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