菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近做面包一直手揉，因为有了个好的揉面垫，而且面包机也放着高点，搬下来也没那么方便，我就迫使自己揉面，天天上班坐着，下班回到家里饭一吃又是躺着，真的很有必要多动动了，揉面得站着，手臂得使劲，这个运动还是不错的。
软软的面包成功后吃法就很随意了，做成热狗里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋；因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面包粉：300克 | 鸡蛋：2个 |
| 脆皮肠：4根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：120ML | 黄油：30克 |
| 酵母：4克 | 盐：2克 |
| 白糖：30克 | 生菜：适量 |
| 酸黄瓜汉堡酱：适量 | -- |
第二步：把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑
第六步：排气后分小份，滚圆再松弛10分钟
第一步：准备好所需要的材料
第十二步：把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可
第十一步：鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用
第五步：室温发酵至两倍大
第十步：入180度的烤箱18分钟左右出炉
第四步：继续揉至扩展性阶段
第九步：全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻
第七步：取1面团个擀扁
第三步：面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油
第八步：再卷起来成型
面包出炉我会马上刷点蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺凉白开调均匀），面皮会非常的薄并且软，而且颜色也特别的透亮；
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