第十步：迅速将韭菜和河虾她匀后出锅。
第一步：将干红椒剪成段备用。
第二步：韭菜去掉根部，洗净切段。
第六步：将河虾略作翻她，加入葱末和红椒段。
第四步：葱切末备用。
第三步：将河虾清洗干净，控干水分。
第七步：加入料酒和生抽翻她均匀。
第八步：加入适量盐调味。
第九步：加入切段的韭菜。
第五步：锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
韭菜炒河虾
韭菜炒河虾是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饭店里炒河虾总是油爆居多，大火炸得虾米酥脆，绝对是下酒的好菜。在家里做油爆虾总是觉得火力不够，索性就干脆大火快炒，虽不酥脆，却足够鲜嫩，无需用过多的调料，只加上一小把嫩韭菜，吃的就是河虾原本的鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：350克 | 韭菜：适量 |
| 葱：一根 | 干红椒：2-3个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一勺 | 料酒：一勺 |
| 盐：适量 | -- |