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彩虹慕斯

菜谱编号:208-718
彩虹慕斯是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤,作者提供了29张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹慕斯”。
彩虹慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

彩虹慕斯,色彩鲜艳梦幻,一见到就被迷住了,再加上它丝滑的口感,清凉的感觉,让人欲罢不能!

彩虹慕斯主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:250克纯牛奶:250克
糖粉:40克生粉:10克
果味粉:适量吉利丁片:15克
饼干:50克--
辅助料用量
黄油:15克--

彩虹慕斯的做法步骤

第二十六步:用电吹风热风吹一圈脱模

彩虹慕斯做法第二十六步骤

第五步:饼干用擀面杖压碎成粉末,

彩虹慕斯做法第五步骤

第二十二步:倒好震平

彩虹慕斯做法第二十二步骤

第六步:6寸的活底蛋糕模

彩虹慕斯做法第六步骤

第十九步:同样以中心为圆點倒入蓝色慕斯液

彩虹慕斯做法第十九步骤

第二十三步:最后倒入紫色的慕斯液

彩虹慕斯做法第二十三步骤

第十八步:倒完震平

彩虹慕斯做法第十八步骤

第十二步:融化好的吉利丁液倒入奶油盆里,加入煮好放凉的牛奶糊拌匀

彩虹慕斯做法第十二步骤

第二十一步:再倒入绿色的慕斯液

彩虹慕斯做法第二十一步骤

第二十步:倒完震平

彩虹慕斯做法第二十步骤

第二步:吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里

彩虹慕斯做法第二步骤

第九步:用打蛋器低速打发

彩虹慕斯做法第九步骤

第十四步:把拌匀的慕斯液平均分成5份,再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。

彩虹慕斯做法第十四步骤

第十步:打到淡奶油清晰出现纹路就可以了,水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用

彩虹慕斯做法第十步骤

第二十五步:炒是放了一夜的拿出来冷藏好的

彩虹慕斯做法第二十五步骤

第二十八步:切块尝尝

彩虹慕斯做法第二十八步骤

第二十四步:也要震平,用牙签把气泡戳穿,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小時以上,

彩虹慕斯做法第二十四步骤

第二十七步:刀也要用电吹风吹热防粘黏,再切块

彩虹慕斯做法第二十七步骤

第一步:原料准备好

彩虹慕斯做法第一步骤

第十六步:倒完震平

彩虹慕斯做法第十六步骤

第十七步:记住要以中心为點倒入黄色慕斯液

彩虹慕斯做法第十七步骤

第三步:用冰水泡软,去腥

彩虹慕斯做法第三步骤

第七步:饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平,放冰箱冷藏定型

彩虹慕斯做法第七步骤

第十三步:5种果味粉分装在5个盆里

彩虹慕斯做法第十三步骤

第十一步:吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化

彩虹慕斯做法第十一步骤

第八步:淡奶油到处碗里加入糖粉

彩虹慕斯做法第八步骤

第二十九步:再来杯可乐或者咖啡,享受轻松一下!幸福就是这么简单

彩虹慕斯做法第二十九步骤

第四步:饼干,黄油,隔水加热融化

彩虹慕斯做法第四步骤

第十五步:冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的

彩虹慕斯做法第十五步骤
彩虹慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

慕斯的颜色随自己的喜欢,可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深,

菜谱标签:烘焙慕斯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹慕斯。

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