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肉丁茄烧豆

菜谱编号:208-946
肉丁茄烧豆是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁茄烧豆”。
肉丁茄烧豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一份爱心一份健康,一份爱心一份美食!每次老公问好做的饭为什么那么好吃?我会慢慢告诉他:因为我用“心”做的!哈哈···生活点点滴滴,工作的忙忙碌碌又是会给我们忧愁烦恼,但用心做的每一份美食总会让他暂时忘记忧愁,慢慢享用!

肉丁茄烧豆主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:100克豆角:200克
茄子:2个--
辅助料用量
姜蒜:2个老抽:1匙
花椒:10棵小尖椒:3个
盐:0·1匙--

肉丁茄烧豆的做法步骤

  • 第七步:锅里留少许油翻炒一下茄子盛出!
  • 第四步:炒锅热油,放入花椒爆香捞出!
  • 第五步:倒入豆角大火煸炒!
  • 第八步:放油爆香姜蒜辣椒!
  • 第九步:放人肉丁炒散!炒干水份!
  • 第一步:原材料!
  • 第十步:放入老抽上色!
  • 第二步:五花肉切丁,豆角折两段,姜蒜切片(另外将两个蒜粒切末备用)!
  • 第六步:豆角变皱盛出备用!
  • 第十一步:再将豆角和茄子一起倒入翻炒,加入生抽;最后根据个人口味加盐!
  • 第三步:茄子切条,撒入盐腌制十分钟后,将水挤干!
  • 第十二步:美美享用!
  • 肉丁茄烧豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茄子撒盐腌制一会,炒的时候不会吸太多油,有利于健康!
    2、最后加盐一定要慎重喽,因为前面茄子已经放盐喽!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丁茄烧豆。

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