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大蒜焖排骨

菜谱编号:208-965
大蒜焖排骨是【样2015】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜焖排骨”。
大蒜焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的菜,健康的菜!

大蒜焖排骨主厨:样2015

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:1条大蒜:1棵
辅助料用量
玉米淀粉:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
香菇:8个--

大蒜焖排骨的做法步骤

  • 第二步:大蒜洗净(粗大的那种大蒜喔)切条备用。
  • 第四步:加水没过排骨,大火焖至汤汁剩三分之一时,倒入调好的水淀粉,翻炒至汤汁剩差不多(根据个人喜好哈)时,关火盛盘端出。
  • 第三步:锅里热油后放入蒜炒至微黄,放入香菇炒至发黄,加入排骨(腌制的汤汁不要倒掉,留下备用),不断翻炒(锅里太干可以沿锅边加水),放入适量酱油,炒至七八分熟时,放入大蒜翻炒一两分钟。
  • 第一步:排骨洗净用沸水浸泡一下,倒掉水。加入玉米淀粉,料酒,酱油,并加水没过排骨搅拌均匀,腌制十分钟。香菇用沸水浸泡至软(大概五六分钟吧),切半备用。蒜切丁备用。
  • 大蒜焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨洗净用沸水浸泡一下可去掉血水。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:排骨大蒜

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