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大蒜焖排骨

菜谱编号：208-965

大蒜焖排骨是【样2015】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜焖排骨”。

大蒜焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单的菜，健康的菜！

大蒜焖排骨主厨：样2015

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
排骨：1条	大蒜：1棵
辅助料用量
玉米淀粉：适量	酱油：适量
料酒：适量	盐：适量
香菇：8个	--

大蒜焖排骨的做法步骤

第二步：大蒜洗净(粗大的那种大蒜喔)切条备用。

第四步：加水没过排骨，大火焖至汤汁剩三分之一时，倒入调好的水淀粉，翻炒至汤汁剩差不多(根据个人喜好哈)时，关火盛盘端出。

第三步：锅里热油后放入蒜炒至微黄，放入香菇炒至发黄，加入排骨(腌制的汤汁不要倒掉，留下备用)，不断翻炒(锅里太干可以沿锅边加水），放入适量酱油，炒至七八分熟时，放入大蒜翻炒一两分钟。

第一步：排骨洗净用沸水浸泡一下，倒掉水。加入玉米淀粉，料酒，酱油，并加水没过排骨搅拌均匀，腌制十分钟。香菇用沸水浸泡至软(大概五六分钟吧)，切半备用。蒜切丁备用。

大蒜焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨洗净用沸水浸泡一下可去掉血水。

菜谱标签：小吃

相关食材：排骨大蒜

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