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椰蓉面包

菜谱编号:209-137
椰蓉面包是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

温暖的午后,和家人坐在一起,聊聊天、喝喝茶,再来上一块满满椰蓉馅料的面包,真是满口留香啊。主要是自己做的干净卫生,赶快行动起来吧。

椰蓉面包主厨:秋天的蝎子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面团材料:面包粉:200匙牛奶:110ML
酵母:4克黄油:20克
鸡蛋:1个砂糖:20克
盐:2克--
辅助料用量
椰蓉馅材料:椰蓉:100克黄油:50克
砂糖:50克牛奶:50ML
鸡蛋:2个--

椰蓉面包的做法步骤

  • 第八步:揉面垫上撒干粉搓成长条。揉按面团分割滚圆。
  • 第二步:椰蓉馅材料。
  • 第十五步:趁热来一块吧,又香又软哦,赶快为家人做起来吧。
  • 第五步:面包机设置发面程序,饧发一个小时后 发至面团两倍大。
  • 第六步:用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。
  • 第十三步:放入烤箱,下面放盆热水,再次发酵20分钟。胖胖的了。拿出刷上蛋液 。
  • 第十四步:180度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。
  • 第十步:这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入,充分拌均,避免油水分离。(预留少部分蛋液准备刷面包表面用)。再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。
  • 第九步:盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 第三步:面团材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
  • 第十二步:花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。
  • 第七步:再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。
  • 第四步:设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ,直到扩展出膜阶段。
  • 第十一步:取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下,用手按扁,再擀圆。四边均等切开,中间不要切断。
  • 第一步:面团材料。
  • 椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此面团水份较大,揉面时撒些干粉即可。2、烤箱温度和时间请按照自家烤箱脾气定制。

    菜谱标签:面包
    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉面包。

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