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豆沙椰蓉面包

菜谱编号：345-112

豆沙椰蓉面包是【柔昊琳琪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙椰蓉面包”。

第四步：揉入黄油拉出的膜。

第十一步：放在烤箱进行二次发酵，发到两倍大就可以了。

第十三步：再刷一层蜜糖。

第五步：整形。

第三步：加入黄油，继续揉，一开始可能会比较难，会沾手，会感觉很多油，没关系的，揉久一点，黄油被吸收，就不会了。这样的面团出来的面包特别好吃！

第十步：整形后，放在烤盘里。

第二步：虽然很沾手，但是这个湿度的面团比较容易出膜，想一想，水分要是不够，一拉就断了，这也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示范一下。

第九步：像包包子一样，把豆沙包在里面。

第六步：封上保鲜膜，发酵1到2个小时。时间主要看面团发酵的程度。发的比原来大两倍就可以了。如果想缩短时间，可以在发酵的时候，在烤架下面放两盆热开水，就可以加快发酵速度了。

第八步：按扁。

第十二步：刷上一层鸡蛋液。

第一步：除黄油以外的面粉团材料混合，揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓，大概在20分钟左右。

第十六步：切开的包子。

第七步：分成10个圆团。

第十四步：抹上椰蓉。

第十五步：烤箱上下火预热180度，20分钟。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：面包豆沙椰蓉

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