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卤肉包

菜谱编号:209-181
卤肉包是【月???】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉包”。
卤肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克面粉:200克
鸡蛋:1个白砂糖:2勺
酵母粉:2勺泡打粉:1勺
芹菜:1棵--
辅助料用量
大葱:2棵--

卤肉包的做法步骤

  • 第七步:芹菜大葱切末
  • 第四步:面粉放入酵母水和鸡蛋揉面
  • 第十步:放入卤肉
  • 第八步:卤好的肉切成颗粒,不用剁成肉末,放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀
  • 第九步:面团切段擀成圆形
  • 第一步:猪肉要肥一点的,切大块,姜拍扁
  • 第二步:猪肉要肥一点的,切大块,姜拍扁
  • 第十二步:可以开吃了
  • 第六步:发酵好后用擀面杖排气静置20分钟
  • 第五步:揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右
  • 第三步:酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化
  • 第十一步:上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟
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