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小猪馒头

菜谱编号:209-235
小猪馒头是【曾澄】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪馒头”。
小猪馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是很喜欢吃包子的,以前总是在商场买,但是最近总是听到很多关于食品不安全的新闻,再加上家里面有小朋友,安全第一,还是自己动手吧,这个小朋友很喜欢,还可以尽情发挥创造哦。

小猪馒头主厨:曾澄

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:400G干性酵母粉:4G
紫薯粉:5G--
辅助料用量
糖:50G水:200G
黑芝麻:少量--

小猪馒头的做法步骤

  • 第五步:白色面团揉成椭圆形面团,耳朵鼻子捏好,如果面团比较干沾一点点水就很容易粘上去了。
  • 第四步:这是揉好的图片
  • 第一步:全部材料混合在一起,揉成三光面团,盖上保鲜膜发酵,大约一个小时,冬天的时候可以在锅里放点温水,40度左右,不要太热了,盖上锅盖,这样发酵会快很多。
  • 第十步:这是上次做的图片,大家参考芝麻的位置。
  • 第七步:上锅蒸啦!
  • 第六步:鼻子用牙签戳两个小洞,眼精位置再镶上两个黑芝麻就可以了,我的黑芝麻用完了,所以就省略了。
  • 第三步:面团揉实后拿一小份出来,加上紫薯粉,揉成紫色粉团用来做耳朵和鼻子。
  • 第八步:这是蒸好的图片哦,超人是应我家小帅哥的要求做的大家将就看一下就好,没办法他就是超人的忠实粉丝,说起事来比老爸还管用。
  • 第九步:装起来准备吃啦,蒸点练奶,味道很好哦。
  • 第二步:约原来体积的2-2·5倍,用手戳一个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了,如果塌陷了就证明发过头了,会有一点酸味,口感就没有那么好了。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小猪馒头。

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