当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香肠面包

香肠面包

菜谱编号:209-338
香肠面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠面包”。
香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不爱火腿肠,对于香肠面包一直都比较纠结,总想寻找火腿肠的替代品。其实,也想到一个替代方案,但那就不是甜咸口的面包,而只能是甜面包。思来想去,好像还只能是火腿肠。

这东西不常有,就买一两支呗。然而,超市里的单支火腿肠都太粗大,小根儿的却只论包卖,10支/包,未免太多。最后在零售小铺买到了单支,好像小点儿,30克/支。那倒无所谓。

火腿肠面包,并不复杂。虽然火腿肠有点细,看起来也还不错。然而,只为着盛汤,就让它上色略略深了些,应该要浅浅的金黄色才好看。。。。。

香肠面包主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:100克鸡蛋:28克
牛奶:35克盐:1/2克
糖:12克干酵母:1·5克
黄油:12克火腿肠:2根
辅助料用量
蛋液:少许--

香肠面包的做法步骤

  • 第五步:面团搅拌均匀,加入黄油,再次启动和面程序
  • 第九步:排气,分割成3等分,滚圆,松弛10分钟
  • 第十步:擀成椭圆形
  • 第十七步:表面刷蛋液
  • 第三步:加入面粉,倒入酵母
  • 第十三步:翻面,收口向下,将面团剪成均匀的10段,底部不剪断
  • 第十九步:表面金黄,出炉
  • 第十二步:将两边捏紧
  • 第六步:搅拌至能拉出薄膜
  • 第一步:面团料:高筋粉100克,鸡蛋28克,牛奶35克,盐1/2克,糖25克,干酵母1·5克,黄油12克,配料:火腿肠2根,蛋液少许
  • 第十五步:放入烤盘中,最后发酵
  • 第八步:面团长大
  • 第十四步:一左一右将火腿肠扭开
  • 第十八步:放入烤箱,中层,上下火170度,烤约10分钟左右
  • 第十六步:面团长大
  • 第七步:放入碗中,进行基础发酵
  • 第四步:放入面包桶,启动和面程序
  • 第二步:将鸡蛋,牛奶,糖,盐倒入面包桶
  • 第十一步:在中间放一根火腿肠
  • 香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵时间需根据温度实际情况调整,以面团发酵长大至2倍为准。
    烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。

    相关食材:香肠面包

    香肠面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜