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虎皮尖椒拌面

菜谱编号:209-437
虎皮尖椒拌面是【杨木木】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒拌面”。
虎皮尖椒拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

情定今生,怎么理解?

家长里短,柴米油盐呗,计划好生活中的每一件事,总要过渡到这一步。

比如今天只有两个人在家。你想吃什么呢?不知道。想要偷懒简单些,还想要有滋有味的打开味蕾,同时要兼顾到双方的口味。

一个爱吃辣,一个吃辣少。谁会配合的低一下头呢?

我赢了。于是有了这碗不是很辣却又香辣可口的拌面,配上软烂的虎皮尖椒。不能吃辣的人都会选择大口塞到嘴巴里的美味。

试一下吧

虎皮尖椒拌面主厨:杨木木

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:3个火腿:100克
面条:120克--
辅助料用量
大蒜:8个糖:1勺
味极鲜:1勺老抽:1匙
盐:1匙淀粉:1勺
清水:适量--

虎皮尖椒拌面的做法步骤

  • 第十七步:将做好的虎皮尖椒连汁浇入面上
  • 第二步:尖椒切成段,去籽
  • 第三步:大蒜用刀拍碎去皮切成蒜蓉。
  • 第十六步:倒入尖椒翻炒两分钟即可出锅
  • 第四步:锅内烧开热水
  • 第十一步:将白糖,盐,味极鲜,老抽倒入一个小碗
  • 第十步:面条煮至没用硬心捞出
  • 第十五步:倒入料汁大火烧至浓稠
  • 第八步:来回翻面至软塌,虎皮明显
  • 第七步:小火将尖椒煎制出虎皮状
  • 第十四步:加入火腿翻炒出香味
  • 第六步:下面的时候做虎皮尖椒。平底锅不放油,将尖椒排开放入
  • 第十九步:拌一下
  • 第一步:准备食材
  • 第十八步:成品
  • 第十三步:锅内热油炒香蒜蓉
  • 第九步:平底锅入油煎个鸡蛋
  • 第五步:下入面条
  • 第十二步:加入水淀粉调成料汁
  • 虎皮尖椒拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    因为要拌面,料汁多调一些保证入味。尖椒软烂更好吃

    相关食材:尖椒

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