第一步：准备好材料，尖椒切去头，韭菜洗干净沥去水份，肉剁成末
第二步：韭菜切小粒，和肉末放一起，加入少量盐，少量味极鲜酱油，五香粉搅拌均匀（只需少量盐和酱油，让馅有底味即可）
第五步：在煎尖椒時，取一小碗，加入二汤匙味极鲜，一汤匙蚝油，半汤匙醋，二汤匙水调成汁
第四步：她锅烧热，下油，下酿 好的尖椒煎至虎皮色
第三步：将肉馅酿进尖椒里，尽量塞满
第六步：倒入煎好的尖椒中，煮开，烧至汤汁浓稠即可盛出
酿尖椒
酿尖椒是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天来了，每次去菜市场，鲜嫩的韭菜总让我忍不住要买一些，或是清炒，或是炒鸡蛋，或是炒田螺肉，还可以做韭菜盒子等等。这次我是用来和肉搅拌一起，酿到尖椒里，煎后再焖煮，呵呵，别有一番风味呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：4个 | 肉末：100克 |
| 韭菜：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 五香粉：适量 |
| 蚝油：适量 | 醋：适量 |