万圣节蜘蛛酥饼
万圣节蜘蛛酥饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节蜘蛛酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
借着万圣节的热乎劲儿,我再做几块小蜘蛛饼干玩一玩。这个方子也是借鉴了别的美食达人的,然后自己再做了些调整。做出来的小饼干有两盘,送给大侄子一部分,再留几块儿子,余下的去参加万圣节PARTY了。结果和女巫的手指一起,受到了大家的喜欢。不光是因为造型应了万圣节的景了,更因为其口感不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新良易小焙蛋糕粉:120克 | 黄油:55克 |
细砂糖:45克 | 鸡蛋液:30克 |
花生酱:90克 | -- |
辅助料用量 | |
麦丽素:适量 | 黑巧克力:适量 |
鸡蛋清:30克 | 糖粉:200克 |
万圣节蜘蛛酥饼的做法步骤
万圣节蜘蛛酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
如果不喜欢花生酱,也可以换成其它的坚果酱,或者不放,改成50克左右的面粉也可以,但口感和味道就不及这个花生酱的了;
因为此处用的糖霜的比例较小,所以如果不做糖霜饼干的话,可以将打发的糖霜换成白巧克力当眼球装饰,或者直接从店里购买白眼球成品;
巧克力融液最后会凝固,不用担心包装等方面的问题;
黑巧克力就用普通的德芙黑巧就可以,一定要隔水融化再使用,中途如果变硬不好挤出,可以继续放回热水中加热。