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【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人

菜谱编号:034-147
【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人是【薄灰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人”。
【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃的一款饼干,绝对值得一试。

别看外表很普通,但是味道真的很赞哦,灰的全家都夸这款饼干好吃,我女儿更是喜欢了,喜欢饼干的同学们一定要试试这款,绝对不会让你失望哦。

虽然现在市售的饼干五花八门,但是我还是迷恋手工饼干,味道浓郁香醇的多了。其实迷恋的不仅是手工饼干更香醇的口感,还有那制作——烘烤——出炉一系列带来的喜悦和幸福感。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人主厨:薄灰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:65克低筋面粉:100克
辅助料用量
糖粉:60克泡打粉:1/2小勺
全蛋液:30克奶粉:20克
香草豆荚:1/2根牛奶:1小勺

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤

第二步:黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第二步骤

第三步:用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第三步骤

第十一步:放凉后食用。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第十一步骤

第八步:面糊装入裱花袋中。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第八步骤

第九步:用尖齿花嘴顺時针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第九步骤

第十步:烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟即可。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第十步骤

第五步:加入奶粉,继续搅打均匀。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第五步骤

第四步:分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第四步骤

第六步:筛入低粉和泡打粉。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第六步骤

第七步:用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第七步骤

第一步:准备材料。

【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法第一步骤
【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人做法技巧/窍门/补充说明:

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。
◎关火后再焖10分钟,成品会更酥脆。
◎60克糖粉属于比较甜的度了,建议换成50克。

菜谱标签:下午茶烘焙零食
相关食材:香草

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