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香菇烩花菜

菜谱编号:209-590
香菇烩花菜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烩花菜”。
香菇烩花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇和花菜都是家常菜,两者一起烧一盆营养素菜。

香菇烩花菜主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花椰菜:300克香菇:150克
葱:适量水淀粉:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

香菇烩花菜的做法步骤

  • 第二步:香菇洗净,上面切十字花刀。(不切也可)
  • 第十步:汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。
  • 第七步:准备适量水淀粉。
  • 第四步:锅里加油下入葱炼出葱油。
  • 第九步:水淀粉放入原汤中,勾薄芡。
  • 第五步:盛出一部分葱油,下入鲜汤或清水烧开,加盐、料酒、生抽调味。
  • 第六步:汤中加入花菜、香菇煮熟。
  • 第八步:淋入少许炒好的葱油,捞出装盘,汤留在锅中。
  • 第一步:花菜掰小朵洗净,用淡盐水浸泡15分钟,捞出沥干。
  • 第三步:葱切段,姜切片。(呵呵,姜放忘了)
  • 相关食材:香菇花菜

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